カツオ解体ショー

 こんにちは!「ゆかり八街小規模多機能」です!
今回は、先月少しお話した行事についてお伝えしたいと思います。

 5月上旬に行われた「カツオの解体ショー」です!
「小規模多機能」の職員の中に、以前お魚屋さんを営まれていた方がおりまして、準備から解体まで行ってくれました。

なかなか目の前で、大きな魚が捌かれるのを見る機会はないので、とても見ごたえがありました。

カツオの旬は、春と秋の2回ありますよね!今回は春なので「初ガツオ」です(^▽^)♪

因みに、「カツオ」の語源は、殺生を禁じられた平安時代の仏教者が、干し固めたカツオを木片として取り扱ったことから「かたうお(堅魚)」と呼ばれるようになりカツオになったと言われているそうです。

法被と鉢巻もして雰囲気ばっちりです。

法被似合ってますね(笑)

 せっかくですのでご利用者の皆様も一緒にカツオと記念撮影!

ガツオです
カツオ食べた~い
ご利用者様のお顔より大きいです!

 さて、解体している様子です。ひとつ一つ説明をしてくれながら捌いてくれました。

とても見事捌きでした

 「小規模多機能」だけでなく「デイサービス」の方々も見に来られていました!

ご利用者の皆様も職員も釘付け!

 覗き込んだりする方もいて興味深々な様子♪
まるまるあった大きな魚が綺麗に捌かれていきました。

興味津々

 盛り付けは重箱に!生魚が苦手な人は煮ています。

肉厚脂ののったカツオ(*^▽^*)
この照りが食欲をそそりますね~

 刺身を厚く切ってくれたのでとても食べ応えがありました!

 ご利用者の皆様、美味しそうに召し上がっていましたよ♪私たち職員も少し頂きましたが、大変美味しかったです!

いただきま~す
美味しい
沢山食べちゃお(⌒∇⌒)

 この解体ショー、お伝えしたいことが多くて、今回は写真が多めになってしまいました(笑)
これでも減らしたのですが…とにかく盛りだくさんです!

 最後までご覧頂きありがとうございました!
また次回もよろしくお願いします。